A los 21 ya sabía lo que era cuadrar una caja sin datos, sacar un turno partido sin personal y hacer números con miedo a mirar la cuenta.
Pero no empecé ahí.
Estudié Económicas y Empresariales porque siempre supe que los números mandan. Después me metí de lleno a hacerlos funcionar donde más cuesta: en la hostelería.
Llevo más de 20 años gestionando negocios reales: con personas que se van, clientes que revientan el servicio y márgenes que nadie calcula porque "no hay tiempo para eso".
He formado equipos, reestructurado operaciones y he hecho que bares y restaurantes vuelvan a respirar. Sin humo. Sin magia. Con números, cabeza y calle.
¿Mi diferencia con cualquier otra consultoría? Que yo no vengo a explicarte cómo funciona tu negocio. Vengo a ayudarte a que funcione.
No me hace falta disfrazarlo de estrategia 360 ni usar palabras bonitas.
Te hablo claro, te enseño lo que importa y te doy herramientas aplicables desde el minuto uno.
Porque si estás hasta arriba, no necesitas más teoría. Necesitas apoyo real, enfoque práctico y pasos concretos que puedas aplicar hoy.
Hoy dirijo Deslio, una consultoría pensada para dueños de hostelería que quieren dejar de sobrevivir y empezar a tener un negocio que funcione.
Si vives esa presión cada día, no hace falta que te explique nada.
"Si no te da la vida, me pongo el delantal"