Que los números te cuadren (y te dejen ganar más)

Porque un restaurante puede estar lleno y aún así perder dinero (y eso no lo vamos a permitir).
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📌 Análisis y optimización de costes

✔ Identifico dónde se va tu dinero sin que te des cuenta.
✔ Reduzco gastos innecesarios sin afectar la calidad.
✔ Te enseño a calcular correctamente el coste por ración y por cubierto.

📌 Estrategias de precios inteligentes

✔ Diseño una estrategia para que fijes precios rentables sin espantar clientes.
✔ Analizo si tus platos estrella realmente te hacen ganar dinero.
✔ Te ayudo a implementar precios basados en la demanda y la competencia.
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📌 Control financiero sin complicaciones

✔ Te doy herramientas para que sepas cada mes si ganas o pierdes dinero.
✔ Simplifico la gestión del flujo de caja para que evites sorpresas desagradables.
✔ Te ayudo a calcular cuánto puedes pagar sin asfixiar tu negocio.
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📌 Plantillas y sistemas que te hacen la vida fácil

✔ Escandallos de cocina detallados para que dejes de perder margen.
✔ Plantillas de cálculo automático para que controles gastos sin romperte la cabeza.
✔ Análisis de rentabilidad por plato para que sepas qué platos te convienen y cuáles deberías mejorar o quitar.

Un equipo que funcione sin que te vuelvas loco

Porque gestionar personas no debería ser más difícil que gestionar el negocio (pero sabemos que a veces lo es)
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📌 Organización de roles y responsabilidades

✔ Defino qué debe hacer cada persona para que nadie dependa de tu memoria.
✔ Evito que se pisen funciones, se pasen la pelota o “nadie sepa quién tenía que hacerlo”.
✔ Diseño descripciones de puestos claras para que el equipo sepa exactamente qué se espera de ellos.

📌 Delegación efectiva (sin que todo se desmorone cuando no estás)

✔ Te enseño cómo delegar sin miedo a que lo hagan mal o a que el negocio colapse.
✔ Te ayudo a crear protocolos y manuales para que no tengas que repetir lo mismo mil veces.
✔ Implemento sistemas de control sin que parezcas un jefe controlador.
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📌 Productividad y motivación del equipo

✔ Diseño sistemas de turnos y horarios que sean justos y eficientes.
✔ Te enseño cómo motivar a tu equipo sin gastar más dinero del necesario.
✔ Implemento herramientas para medir el desempeño y evitar que unos trabajen más que otros.
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📌 Gestión de conflictos y cultura de equipo

✔ Te ayudo a manejar problemas de actitud y choques entre empleados.
✔ Diseñamos juntos un sistema de evaluación del desempeño sin dramas.
✔ Fomento una cultura de equipo donde todos remen en la misma dirección (y no solo cuando estás mirando).